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注意了!天冷后茎叶变红频上演,不是单纯补磷那么简单!!!

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近日,气温进一步降低,部分地区出现雨雪天气。一到气温下降的时候,菜农就会发现,蔬菜上常出现茎秆、叶脉或叶片变红的问题,尤其是大棚前脸及顶部放风口下发生得多。有些人认为是缺磷造成的,但是大量补磷后改善效果并不好。那么,导致蔬菜茎叶变红的原因是什么?如何解决呢?

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   蔬菜茎叶变红原因   

蔬菜茎叶变红,是因为植株体内一种名为花青素的物质积累过量造成的。花青素是一种水溶性色素,它受酸碱度影响而呈现出不同颜色。细胞液呈酸性时,花青素表现出来的颜色就偏红,细胞液成碱性时,花青素表现出来的颜色则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一,在植物的生理上扮演着重要角色。花青素常见于花、果实的组织以及茎叶的表皮细胞与下表皮层中。

   影响茎叶变红的主要因素   

土壤中缺磷

在蔬菜生长中,磷元素能够促进花芽正常分化,同时磷元素在植株体内是核酸、蛋白质和糖类的重要组成部分,缺乏磷元素可导致蔬菜抗逆性降低,使蔬菜出现茎叶变红、生长缓慢、叶小等问题。其实对于磷元素的使用,菜农朋友都有注意。无论是底肥还是后期追肥,都会向土壤中施入一部分磷,可为什么土壤中还会缺磷呢?记者认为与菜农的施肥习惯有关。一是连年大量使用稻壳粪。为了提高土壤通透性,菜农大量使用稻壳粪代替鸡粪。稻壳养分含量极低,主要以纤维素为主,其磷含量只有0.09%。而稻壳粪中粪肥含量很低,菜农使用30方稻壳粪,实际粪肥用量却多则三五方,少则一两方,与前些年每亩使用十几方、二十几方的时候没法比。因此,长期使用稻壳粪,必然造成养分投入不足,土壤中积累的磷肥就会逐渐减少,这是造成土壤缺磷最主要的因素。二是冲施肥用量减少。磷肥中,即使是水溶性的磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾,冲施效果也很差,因为磷肥移动性很差,冲施后很快被土壤固定,不能随水下渗到根层。当前,菜农大都使用高档全水溶性肥料,虽然质量好,利用率高,但用量很少,使得根层土壤中磷肥得不到有效补充。


磷元素吸收障碍 

磷的利用率在所有的营养元素中处于较低水平。磷的移动性很差,在土壤中非常容易被固定。当大量和中量元素施用量严重超标,就会对磷元素产生拮抗作用。磷肥施入土壤后经溶解和水解,形成一种磷酸二铵、磷酸、磷酸一铵的溶液,这种溶液把土壤中的铝、钙、镁等元素溶解出来并结合形成不同溶解度的磷酸盐。在石灰性的土壤中,磷与钙发生作用,形成二水磷酸钙和磷酸八钙,最后形成难溶性的羟基磷灰石而失效。在酸性土壤中,磷与铁、铝形成磷酸铁、磷酸铝沉淀。在弱酸土壤中,磷易被粘土矿物吸附固定。而在中性土壤中,磷主要以磷酸二铵和磷酸一铵的形式存在,此时其有效性最强。另外,当土壤盐渍化严重或比较干旱时,磷元素的吸收会产生障碍;当毛细根不好也会引起营养吸收障碍。


低温

影响花青素合成的因素主要是光照和温度。研究表明,红光和蓝光对花青素的合成能够产生影响。温度是另一个影响因素,不同植物中的花青素合成的最适温度也不一样,有很大的差异。而对蔬菜大棚中的番茄、辣椒等蔬菜而言,基本上是低温比较有利于花青素的形成。棚室内外温差过大,通风时若未设置挡风膜,冷风直接接触到茎叶,就可能造成花青素积累。


    改善措施    

合理补磷,注意有效性针对磷肥在土壤中移动性小的特点,采取沟施、穴施等方法,减少与土壤的接触面积可有效防止磷元素的固定。磷肥最好的施用方法是将它分层埋入土中。选择肥料时应选择磷元素吸收利用率高的产品。当然也可以使用生物刺激素之一的亚磷酸,据了解利用生物发酵技术生产的亚磷酸,磷的吸收利用率高达80%-100%,可有效降低磷的固定,避免磷元素超标。对于出现缺磷症状的植株,最为直接有效的办法是叶面补肥,如定期喷洒磷酸二氢钾,可以有效补充磷肥,调节植株养分比例,抑制植株旺长,促进植株健壮,改善果实品质。追肥时使用一些磷含量高的肥料,同时加强腐殖酸类肥料及生物菌肥的使用,利用有机酸及微生物的解磷作用,将土壤中被固态磷转化为有效磷,以提高土壤中有效磷含量,满足蔬菜对磷元素的需求。另外,在下一茬蔬菜定植之前,可在底肥中适当的增加磷肥用量。


改善土壤环境,促进磷的吸收。换茬时要注意增施腐熟好的,有机质含量高的有机肥料,尽快提升土壤有机质含量,培肥地力,改良土壤。可选择优质纯鸡粪,配合玉米、蔬菜秸秆,就可很好的补充土壤有机质,疏松土壤,没有必要只用价格高昂、效果却有限的稻壳粪。中性土壤磷的有效性最高,提高有机肥的用量,可使土壤酸碱度保持在中性范围内。可对酸性土壤和碱性土壤进行调节,将酸碱度调制中性,以提高磷的利用率,减少磷的固定。腐殖质能够保护水溶性磷,减少其与铁、铝、钙等元素的接触从而降低被固定的风险。另外,要注意配方施肥,避免元素间的拮抗。

加强养根,生根壮根。根系是植株吸收养分的重要器官,根系生长不良,即使土壤中的磷元素再充足,植株也吸收不了,因此一定要重视根系的养护。平时在追肥的过程中,可注意配合使用适量的甲壳素、海藻精与生物菌肥。

加强保温,避免低温障碍。 在做好棚室保温的基础上,要重点做好放风口下及大棚前脸处的保温。放风口下可设置挡风膜,加强风口下的保温,避免冷风直接接触植株。大棚前脸处空间小、散热面积大,温度降低也快,菜农可在前脸设置挡风膜,不但有降湿的作用,还可减少热量散失,提高棚内温度。除此之外,菜农也可在大棚前脸外围增添无纺布或旧草帘保温。

文章来源:北方蔬菜报官微(BFSC2014)

本期编辑:吴荣美  

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2019-11

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